くら寿司の新戦略！持続可能な漁業の実現に向けた『スマート養殖』 – 沖縄タイムス

大手外食チェーン初となる商品「AI桜鯛」も新登場！ … である「KURAおさかなファーム」を設立し、AIやIoTを活用した「スマート養殖」を開始しています。

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